Ando sem assunto, sem tempo, sem vontade de escrever... e olha que nem é culpa do Twitter - apesar de ter garantido meu endereço lá, ainda não comecei a brincar.
Mas hoje o assunto é comida de vó.
Minha lembrança de infância é comer sopa de fubá da vovó.
Feita de frango e com ovo cozido dentro.
Enquanto estava pertinho dela ela fazia, e eu só saboreava.
Mas 200 e tantos quilometros de distancia fica impossível.
As visitas são rápidas e ainda não deu para calhar a sopinha.
Então hoje liguei p/ ela e peguei o passo a passo da sopa.
Refoga o frango, coloca água quente para cozinhar, depois que cozinhou dissolve o fubá na água fria e vai colocando aos poucos na panela, sem parar de mexer.
Se quiser pode colocar couve (claro comprei já picada - eu não teria capacidade para cortar tão fininha quanto a vovó).
Por fim coloquei o ovo para cozinhar.
Ficou divina - é a verdadeira Confort Food.... aquece o estomago, o coração e a alma.
Um comentário:
Oi minha querida...que saudades de vocês...minha mãe também fazia essa sopa. Como não gosto de frango, ela colocava carne e também a couve...ficava deliciosa. Bjs, Sílvia.
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