Há muitos anos vi na Ana Maria essa receita... lembro que ela falava com a Simone cantora - é acho que era a Simone... e fizeram a receita juntas.Trata-se de uma releitura do velho queijo com goiabada!
Sufle de Goiabada.... vulgo a coisa....o sufle vai crescendo - igualzinho naquele filme a coisa... vixe isso é antigo.
Receita:
Suflê:8 claras
1 pitada de sal
425g de goiabada derretida.
Bata as claras em ponto de neve, coloque a pitada de sal para que ela fique mais durinha e vá adicionando aos poucos a goiabada previamente derretida e não muito quente.
Leve ao forno até dourar a superficie.
Sirva quente ou gelada, coberta com requeijão.
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